切勿过度冷却：快速冷冻食物会导致能耗增加，应缓慢冷冻

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用冰盐混合物降低冷冻室温度，加快冷冻速度。
将熟食放入冷冻，然后解冻时，会迅速回到室温，避免过度冷却。
冷冻肉解冻时，可放在冷藏室慢慢化冻，切勿用微波炉或热水快速解冻。
在冷冻室放一杯水，可以增加湿度，防止食物干燥和冷却过快。
鲜奶在冷藏后迅速冷冻，会破坏营养，应慢慢冷冻保存。
在冷冻前先将食物彻底冷却，减缓冰晶形成的速度
不在冷冻室内存放热食，防止过热导致能耗增加。
在冷冻前先将食物彻底冷藏，能避免在冷冻过程中形成冰晶导致食物质地变差。
将烤肉放在冰箱内冷藏，再放入冷冻室冷冻，解冻速度更快。
熟食冷冻后解冻，应尽快食用，避免反复冷冻导致口感变差。

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