烘培面包时，可以在面团表面戳洞，以排除多余气体。

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烘烤面包时，可以在面团表面划几刀，让面包更易膨胀。
烤面包时，可以在面团表面划几刀，能帮助面包更好地烘烤均匀。
烹饪面食时，可以在面团上戳几个小洞，防止膨胀爆炸。
烤箱烘烤面包时的湿度管理：可以在面团表面喷些水雾，防止面包表面干燥
烘培面包时，可以在面团上划几刀，帮助其均匀膨胀。
烘焙面包时，可以在面团表面划几刀，促进其膨胀和酥松。
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