热汤最好在上菜前加热，避免凉掉影响口感

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上菜顺序应先冷后热，避免食物过热影响口感
热汤用勺子盛，冷饮则用杯子，避免烫伤或冰凉影响口感
避免热水：热水会加速蔬菜内部的生化反应，影响口感。
炒菜最后加盐，避免菜品出水影响口感。
汤品最好趁热喝，口感最佳
剩菜加热前最好先切几口试尝，避免过熟变糊。
烤肉后放凉片刻再切，避免热气影响口感
海鲜冷藏时，最好放在最上层，避免结霜影响口感。
炒菜时先放油再加盐：避免盐遇热飞溅，影响口感
避免在饭点前一晚预约，以免饭做好后放凉影响口感。

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