餐桌上先上冷盘，如鱼冻、拌海带丝等，营造开胃气氛。

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餐前先上酒水，营造气氛
餐前酒可以先上，营造气氛。
餐桌上放一瓶开胃酒，增加气氛。
在餐桌上放一盏小灯，营造浪漫的晚餐气氛。
冷盘可以作为开胃菜，热菜作为主菜，形成餐桌上的层次结构。
餐桌上插花可以营造节日气氛，如圣诞节可选择圣诞红。
餐桌上的烛光：晚餐时点上蜡烛，营造浪漫氛围

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