做叉烧时，糖和酱油的比例要精确，以达到色泽红亮的效果

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做红烧肉色泽红亮：糖色要熬足
做红烧肉时糖色要熬透，色泽才会红亮
做红烧肉，糖色要熬透：色泽红亮，口感醇厚。
做红烧肉时加点糖，色泽红亮：糖能提供色泽和焦糖化反应
做红烧肉，糖色要熬得恰到好处，色泽红亮，味道醇厚。
做红烧肉时，糖色要熬透：糖色深红且有光泽，能使红烧肉色泽诱人。
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