黄油或奶油表面硬化，触摸有油腻感，变质快。

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如何烤面包不干硬：在表面刷一层黄油或者牛奶
尽量不要用手触摸脸部，手上的油脂会加重油腻感
烤面包时，表面涂抹黄油可以防止变硬
奶制品如酸奶、奶油表面有微小气泡，或者质地不均匀可能是变酸的标志。
烤面包涂黄油：黄油能让面包表面更酥脆，口感更佳
做土豆泥，加牛奶和黄油能使口感细腻
烤面包前涂一层黄油：黄油会让面包表面更酥脆，口感更好。
奶制品如酸奶和黄油应在开启后尽快食用，避免变质。
用橄榄油烹饪，少用黄油或奶油
面包切片后涂上黄油，可以防止变硬。

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