蔬菜干：晒制或烘烤蔬菜，保留营养，零食同时补充维生素。

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[营养] 水果可以补充维生素，但不能代替蔬菜
使用烤箱烤蔬菜，比炒或蒸更快，同时保留营养。
烤蔬菜时，尽量用低温（如170℃）长时间烘烤，以保留营养。
烘烤蔬菜时，调低温度并加锡纸，能保持蔬菜原色和营养。
使用烤箱烘烤蔬菜，保留更多天然水分和营养
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