蒸饺子，放一碗冷水在锅里，能防止皮粘连。

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蒸饺子前，将饺子在开水中煮一下，能防止粘连。
蒸饺时，先将蒸锅水烧开，再放入饺子，能避免粘连。
蒸饺子时，锅内加水，水开后放入饺子，能减少粘连。
煮饺子时，冷水下锅，可以防止粘连
制作煎饺时，饺子皮要尽量擀薄，方便入锅；煮饺子时加点冷水，防止粘连
蒸饺子时，盖上湿布可以防止皮粘连
冰冻饺子解冻，放一碗冷水，饺子会慢慢浮起来，不会粘连。
早餐煎饺：饺子下锅前用开水烫一下，防止粘连
蒸饺皮薄馅大，包好后要轻轻捏紧防止漏汤，上锅前刷一层水以防粘连。
煮饺子时加点盐：能防止粘连，煮好后直接过冷水不易破皮。

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