巧用洋葱、大蒜减少调料消耗

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使用洋葱去除蒜味：切洋葱后放置一会儿，蒜味会大大减少。
用醋泡洋葱消除洋葱味：切好的洋葱泡在醋中，可大大减少洋葱气味。
如何辨别大蒜和洋葱：大蒜瓣紧密排列，洋葱瓣相对松散，且洋葱有辛辣味。
大蒜和洋葱的分辨方法：大蒜鳞茎较扁，洋葱呈圆球状，且洋葱辛辣味较强。
利用大蒜和洋葱调味，提升菜肴风味
将洋葱和大蒜存放在纸袋中，减少气味
大蒜和洋葱的区分：大蒜鳞茎较厚且分瓣，洋葱则呈圆球状，且皮较薄。
用洋葱切片泡水洗蒜头，减少辣味。
洋葱、大蒜等天然调料也具有防腐作用，可替代部分化学防腐剂。
大蒜和洋葱切片后，放入密封容器，减少气味散出。

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