巧切土豆丝：将土豆切丝后泡入凉水中，可以防止淀粉粘连，炒出的土豆丝更脆口。

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巧切土豆丝：将土豆切丝泡水，可防止淀粉溢出。
炒土豆丝时，切丝后泡水去淀粉，更脆口
巧切土豆丝：将土豆切片后泡在清水中，可以防止淀粉黏连。
切土豆丝用淀粉：能防止土豆丝发黑，口感更脆。
炒土豆丝，切丝后泡水可以去淀粉，保持脆嫩
炒土豆丝，切丝后泡水去淀粉，可使成品更脆滑。
切土豆丝细又匀：将土豆切丝后泡在清水中，去淀粉
炒土豆丝：土豆切丝，过水去淀粉，热锅凉油，爆香蒜末，加入土豆丝翻炒，加盐、醋，炒至断生即可。
土豆切丝快速：将土豆泡在冷水里，然后切丝不易淀粉溢出
切土豆丝时，可以加一小勺淀粉：能防止土豆丝散掉，更脆口。

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