面包切片时，刀和叉平行，一次切一片，保持整齐。

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面包切片时，刀和叉一起握持，避免刀滑落。
切片时，刀与菜要保持45度角，切出的片形整齐
面包切片时，不要把刀叉平放面包上，会弄脏
面包切片时，可先切一片在手中试吃，不满意再切
练习切片时，刀与案板保持平行，薄厚一致
烤土豆切片均匀：切土豆时，每切两刀就斜切一次，更易片状。
面包切片时，先在面包上切一道痕，再沿着痕迹切，防止面包断裂。
削姜片时，刀与姜面保持45度角，切面更平整
切蔬菜时，尽量保持刀片与蔬菜表面平行，这样切割更均匀。
切割面包片时，用刀轻轻一划，方便撕取

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