煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒上盐和胡椒，煎时加少量水。

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煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒上盐和胡椒，然后用面粉裹匀。
煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒上盐和胡椒，锅热后放油，鱼两面煎至金黄。
煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒上细盐和胡椒粉腌制，再煎时可防止鱼肉紧绷破裂。
煎鱼不破皮：鱼身上切几刀，撒盐和胡椒，用面粉裹一遍，热油下锅慢煎。
煎鱼不破皮：在鱼身上划几刀，撒上盐和胡椒，热锅冷油，鱼皮朝下煎至金黄翻面。
煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒上盐，腌制片刻。
煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒上细盐，腌制15分钟，煎时可避免鱼皮破裂。
煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒盐腌制去腥。
如何煎鱼不破皮：在鱼身上切几刀，撒上盐和胡椒粉腌制，锅里热油后放入鱼煎至两面金黄，鱼身下的锅底留少许油，避免鱼皮粘连。
煎鱼时，先在鱼身上切几刀，可防止鱼皮煎破。

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