将鸡蛋打散做煎蛋或蒸蛋，利用率高

发布时间：2024-10-03 18:48

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将鸡蛋打散后煮，蛋白和蛋黄一起吃，利用率高
蒸蛋要先将鸡蛋加水打散，再加盐蒸熟
将鸡蛋打散后做蛋挞或蛋糕，蛋黄蛋白分离更充分。
将鸡蛋打散后，加入少许面粉可做薄煎蛋皮。
用鸡蛋清打发蛋白做蛋糕，蛋黄可以做成煎蛋或炖菜
鸡蛋打散前加点冷水，煎蛋会更嫩滑

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