煮鸡蛋时，水开后小火慢煮可保持蛋黄的完整。

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煮蛋时水开后转中小火，保持水微微沸腾，可保持蛋黄完整。
煮鸡蛋：水开后加蛋，中小火煮，保留蛋的完整和营养。
煮鸡蛋，水开后加一小勺食盐，能保持蛋黄完整。
煮鸡蛋时，用中小火，能保持蛋黄完整。
煮水蛋时，水开后立即放入，能保持蛋黄的完整。
巧煮鸡蛋：煮前在锅中加入一些冷水，水开后转中小火，煮8分钟即可保证蛋黄完整。
煮鸡蛋时可以先用冷水将鸡蛋放入锅中，再开火慢慢煮，这样煮出的蛋黄饱满不易破
煮蛋时，水开后转小火，能煮出完整的蛋白膜。
先用冷水冲洗鸡蛋，再放入开水中煮，可保持蛋黄完整。
煮鸡蛋技巧：将水煮沸后放入鸡蛋，小火慢煮，蛋黄更嫩滑。

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