炒菜时油温过高起烟，可适量添加凉油降温和防爆

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炒菜时油温过高，可适当添加凉水降低温度。
炒菜时油温过高起烟，可加些水：防止油溅，将适量水倒入锅中，油温会降低。
炒菜时油温过高，可加入大量蔬菜降温，避免油溅起。
炒菜时油温过高，可先下姜蒜爆香，降低油烟。
炒菜时，油温过高容易起油烟，可先放葱姜爆香
炒菜时油温过高起烟，可以适量加些水稀释
炒菜油温过高起烟，加点水：可以降低油温，防止食物烧焦。
炒菜时油温过高，可适量加水降低温度
炒菜时油温过高，可以适量加水降低温度
炒菜时，油温过高容易起油烟，应稍凉后再下锅

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