海带、紫菜等干货泡发后尽快食用，避免长时间水分重吸收。

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海带、紫菜等泡水后拧干，晒干再收藏。
海带、紫菜等含盐分高的干货要用厨房纸吸干水分。
海带、紫菜等海产品泡发后尽快食用，或剪成小段分装冷冻，方便下次使用。
海带、紫菜等干货要浸水软化再烹饪
海带、紫菜等海产品，洗净后用厨房纸巾吸去水分，再放入冰箱冷冻。
海带、紫菜等海藻用清水洗净后，拧干水分存入冰箱冷冻。
用盐腌制：如海带、紫菜等，可降低水分，延长保质期。
海带、紫菜剪短后，放入冰箱减慢吸收水分。
海带、紫菜等软质干货要卷起来存放，不易发霉变质。
紫菜和海带一起泡发，可增强碘元素的吸收

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