腌制食品如咸鸭蛋，通过盐分抑制细菌生长，延长保质期。

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腌制坚果用盐分和糖可以抑制霉菌生长，延长保质期。
腌制食品如咸鱼，通过盐分脱水来延长保存时间。
腌制食品如咸鸭蛋，放入冰箱冷冻层可长期保存。
存放咸鱼时，可以撒盐腌制，抑制细菌生长。
腌制咸鸭蛋，蛋壳刷油可以防裂，延长蛋黄的醇香。
腌制咸鸭蛋，鸭蛋洗净，用细盐、黄酒、生抽腌制，放置1个月左右，蛋黄会更入味。
食物防腐剂如食盐、糖、醋能有效抑制细菌生长，延长食品保存期。
糖分可以抑制细菌生长，冷藏食品加点糖可延长保质期。
腌制咸鸭蛋黄：将鸭蛋黄单独腌制，加入盐、五香粉，密封保存，风味独特。
咸鱼用盐腌制后再晒干，能有效延长保质期。

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