炖汤时，先放盐会使食材鲜美不易流失

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热汤放盐最后添加，保持鲜美不易流失。
炖汤时，不要过早加盐，否则食材不易炖烂。
做汤时先放盐：盐会使食材迅速出水，缩短煮汤时间
使用压力锅炖汤，时间会缩短，但营养不易流失。
炖汤时，先将食材焯水再放入锅中，能减少营养流失。
炖汤时，先大火烧开再转小火，能保持食材的营养不易流失
炖汤加盐最后放：炖煮过程中加盐会使食材过早出味，最后加能让味道更鲜美。
做炖菜时，先炖肉，后放入蔬菜，营养不易流失。
做炖菜时，先用高压锅预热，再放入食材，节省时间且营养不易流失。
使用压力锅炖汤，省时且营养不易流失。

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