烤鱼时撒上盐，再放烤箱，鱼肉更入味

烤鱼时撒上盐，再放烤箱，鱼肉更入味 #生活常识# #饮食烹饪窍门#

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烤鱼时，用锡纸包裹鱼身可以防止鱼皮烤焦：在鱼身上划几刀，撒上盐、胡椒，包裹好锡纸，烤箱中层，200℃烤20分钟。
烤鱼：鱼清洗干净，腌制后刷上酱料，放入预热的烤箱中，180度烤20分钟，出炉撒上葱花和辣椒粉。
烤鱼前用盐水浸泡，可去鱼腥：盐能让鱼肉紧实，减少鱼的腥味。
烘烤鱼类时，可以在鱼身上划几刀以利于入味
烤鱼不粘锅：先用锡纸包裹鱼，再放入烤盘，烤完鱼皮会更容易剥离。
烤鱼时在鱼身上切几刀，可以更好地入味，但别切得太深，影响口感
烤鱼前腌制：用酱油、醋和糖混合液，让鱼肉更入味。
做清蒸鱼时，鱼身两面撒盐，能入味且去腥
快速解冻鱼肉：将鱼肉放入密封袋，再放入冰箱冷冻层解冻，冻肉会更快变软。
烤鱼时撒黑胡椒，增添风味

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