切牛排前，先在案板上撒一层薄面粉，能防止肉汁沾染。

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切鱼片时可先在案板上撒一层面粉，防止粘连
在切肉前，可以在案板上撒一层薄薄的淀粉，易于切割
切肉类前，先在案板上撒一层薄盐，可更好地切割
切生肉前，记得在案板上撒一层盐，可以防止肉汁流出。
切鱼时可先在案板上撒一层面粉或淀粉，防止鱼滑脱。
切柠檬前，先在案板上撒点盐，可以防止汁液染色
切蔬菜前，案板上撒一层面粉防粘连
切蔬菜不手滑：在案板上撒一层薄面粉，刀刃就不会沾水滑脱。
切面包不粘连：在案板上撒一层面粉或玉米淀粉
切洋葱时防辣眼睛：切前在案板上撒一层面粉，或者切后立即冲洗。

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