蛋糕冷却后再脱模，防止表面破裂。

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蛋糕脱模：冷却后再脱模，防止蛋糕变形
蛋糕表面烤焦后不可强行取出，应待冷却后再脱模
制作奶酪蛋糕，冷藏后再脱模，表面不易裂开。
蛋糕脱模后立即冷却，避免热气导致表面开裂
蛋糕面糊冷藏后再烤，防止表面开裂
制作巧克力蛋糕，冷却后再脱模可防止变形。
蛋糕脱模技巧：冷却后再倒扣，用热毛巾包裹蛋糕边缘，轻松脱模。
烘焙后蛋糕冷却后再脱模，避免变形
烘焙后蛋糕冷却后再脱模，不易变形
芝士蛋糕冷藏脱模：冷却后放入冰箱冷冻层，等完全凝固后再切，方便脱模。

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