西红柿先泡热水，然后擦干再洗，能去掉皮上的蜡质。

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西红柿炒鸡蛋，西红柿去皮后再切块
西红柿去蒂后泡热水：轻松去皮且保留原色。
西红柿去皮切块：热水浸泡后更容易剥离皮
热水烫: 西红柿、豆角等热水烫一下，便于去皮和去掉农药。
西红柿去蒂后热水浸泡，不易腐烂
西红柿去皮后，切块放在吸水纸上吸干，然后密封冷藏可长期保存。
西红柿炒蛋，西红柿去皮后口感更佳
做西红柿炒蛋：西红柿切块，鸡蛋打散。锅热后先炒蛋，再加西红柿翻炒。出锅前加盐调味，少量糖提鲜。
用白糖去水果皮上的蜡：先用温水泡水果，再用糖搓洗，轻松去蜡。
制作番茄炒蛋：西红柿切块，鸡蛋打散，油热后先炒蛋，再加西红柿，加糖提鲜，炒至西红柿熟透，出锅前加点盐调味。

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