用蒜瓣烹饪前先拍松可以去辛辣

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用醋泡蒜瓣，去腥增香：蒜瓣泡在醋里，烹饪时能减少辛辣味，增添风味。
切蒜末不辣眼：先将蒜瓣拍扁，再切成末，可以减少蒜气刺激
切蒜末前，先将蒜瓣拍扁可更轻松磨碎
洋葱和蒜瓣切末后，可以先泡冰水去辣。
切葱姜蒜时，可先拍松再切，去辣味且易入味。
切蒜末前，可以将蒜瓣拍扁更容易磨碎
用醋泡蒜瓣，降低辣味：烹饪前泡一下，蒜头不会那么辣。
糖醋蒜蓉，蒜瓣剁碎后用糖醋腌制，酸甜中带一丝辛辣。
醋泡蒜瓣：腌制蒜瓣，可降低辛辣感，延长保存时间
切蒜末前，可以将蒜瓣拍扁以释放更多香味

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