切菜不溅油：热锅后先下冷油，再慢慢加入蔬菜，减少溅油。

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炒菜不溅油：先热锅冷油，油热后再放食材，可减少油花飞溅。
炒菜油不溅锅：先热油后放菜，油温高了菜会滑开，溅出的可能性小。
烹饪时防止油溅伤：使用锅盖或厨房纸巾覆盖，油热后慢慢加入食材。
烹饪时防止溅油：锅热后再放油，油温适中再下锅，使用锅盖防溅。
炒菜不粘锅：先热锅冷油，油热后再放食材，减少食物与锅的黏连。
烹饪安全：热油锅时，先加入食材再加热，防止油溅伤。
炒菜时，先放油热锅，再下葱姜蒜爆香，可以减少油烟。
炒菜先放油再放盐：避免盐遇热飞溅，影响菜品口感
炒青菜：先将蔬菜焯水断生，热锅冷油，加入蒜片爆香，放入蔬菜快速翻炒
烹饪时防溅油：锅底铺一层厨房纸，油热后油纸会自动吸附溅出的油。

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