食盐中的抗结剂亚硝酸钠用于防止食物变质，但摄入过量会增加癌症风险。

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亚硝酸盐虽可保鲜，但长期过量摄入会增加致癌风险。
亚硝酸盐虽防腐，但长期食用会增加致癌风险。
罐头食品中的防腐剂如硝酸盐，过量可能增加癌症风险。
亚硝酸盐在食品中过量，会转化为致癌物质亚硝胺
罐头食品中防腐剂如硝酸盐要适量，过量可能增加亚硝酸盐中毒风险
食物防腐剂如硝酸盐、亚硝酸盐常用于肉类储存，防止变质。
食物防腐剂如亚硝酸钠常用于肉类保存，但过量摄入有害健康。
防腐剂如亚硝酸盐需控制在安全范围内，过多会增加癌症风险。
避免过度摄入亚硝酸盐，如腌制食品和熏肉，它们可能增加食道癌风险。
食品防腐剂如亚硝酸盐常用于肉类制品保鲜，但过量摄入有害健康。

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