切水果前在刀刃上抹一层油，可以防止切口变黑

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刀具切菜前，可在刀刃上抹点食用油，更易切割。
切柠檬前在刀刃上抹点盐，防止汁液飞溅
切水果前在刀上抹点柠檬汁防止氧化
切水果不粘刀：在切之前在水果上抹一层薄薄的柠檬汁或玉米淀粉。
切薄片时，可以在刀上涂一层食用油防粘连
将柠檬汁涂抹在切开的苹果上，可以防止苹果氧化变色。
切菜刀保养：磨刀后涂上食用油，存放时避免刀刃朝上防止生锈。
如何切水果不切手：使用水果刀，刀刃与水果保持45度角
切菜技巧：洋葱切之前在切口上撒点盐，可以防止切伤眼睛。
切豆腐前，可在刀上抹点盐，不易碎

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