在锅底铺一层糖，能防止铁锅生锈

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使用烘焙纸防止面点粘锅：烘焙前在锅底铺一层烘焙纸。
洗锅后立即擦干，防止铁锅生锈
洗锅后，用干布擦干锅底，防止生锈。
用醋清洗铁锅，防止生锈
在锅里放一勺水，防止铁锅烧干
[方法]炒菜时，可以在锅底铺上一层姜片，不仅可以提香，还可以防止油溅出。
不锈钢锅炖汤时，加点食盐可以防止锅底变黑
做蛋糕不沾锅：烤箱预热后，在锅底涂一层黄油或者铺烘焙纸。
煎鱼不粘锅：鱼下锅前在锅底涂一层薄油。
用土豆擦洗锅底可以去除铁锈

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