存放乳酪、黄油等脂肪含量高的食物，冷藏更有利于保持质地。

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冷藏室存放乳酪等软质奶制品时，要用保鲜膜包裹。
购买奶制品时，看脂肪含量，冷藏保存，避免高温变质。
冷藏的奶酪、黄油等软质食品，最好在冷藏室下层，避免直接接触冷冻壁。
乳酪等软质奶制品冷藏：降低温度，延长保质期。
黄油存放在冰箱冷冻层，减缓脂肪硬化
巧克力等含油脂食品，冷藏保存可减缓软化速度
冷藏室的鸡蛋应平放，有利于保持蛋黄完整。
适量摄入鱼油等富含Ω-3脂肪酸的食物
牛肉、羊肉等脂肪含量高的肉类，冷冻后更容易解冻，但要尽快食用。
鳕鱼等富含油脂的鱼类，冷藏时要单独放置。

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