煎鱼不破皮：鱼下锅前用厨房纸巾擦干水分，撒上淀粉，可以避免鱼皮粘连。

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带鱼煎制：两面撒上干淀粉，油温热时下锅，避免粘连。
煎鱼时用厨房纸巾擦干鱼表面，不易破皮
如何煎鱼不粘锅：先热锅冷油，鱼下锅前用厨房纸吸去鱼上的水分
煎鱼不破皮：撒上玉米淀粉
煎鱼时撒上细盐，可使鱼皮不易粘连
煎鱼时用厨房纸巾吸去鱼表面水分，不易粘锅
如何煎鱼不破皮：鱼肚子里塞厨房纸巾，表面撒盐腌制。
煎鱼不破皮：鱼两面撒盐，热锅冷油，鱼下锅后立即翻面，中小火慢煎
烤鱼不粘锅：先用锡纸包裹鱼，再烤可以防止鱼皮粘连。
煎鱼时撒上玉米淀粉：可使鱼皮更易剥离，口感更滑

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