在烹饪时，选择煮沸而不是长时间高温炖煮

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选择煮沸而非长时间高温烹调，减少电热水壶用电。
选择低温长时间烹饪，比如炖煮，比急火快炒更节能
[烹饪] 猪肉炖汤不宜长时间炖煮，否则腥味重
烹饪顺序：先煮沸再炖，先炒后煮，遵循烹饪先后顺序节省时间。
烹饪小窍门：炖肉前先用高压锅煮沸，缩短炖制时间。
在烹饪时尽量选择蒸煮或炖，而非大火快炒
烹饪时使用炖锅或蒸煮，比煮沸更省电
烹饪时尽量选择蒸煮、炖煮而非油炸，减少热量和油脂。
尽量避免长时间炖煮，不粘锅在高温下容易失去保护层。
炖汤时，火候要适中，小火慢炖才能出醇厚汤汁：大火煮沸后转小火，保持长时间的炖煮。

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