炖肉软烂：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时加些醋能更入味。

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炖肉软烂又入味：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时加足水。
炖肉软烂：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时会更易熟烂。
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炖肉软烂又入味：提前用温水浸泡肉块，炖煮更易熟烂
炖肉软烂又入味：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时转小火，适当加些料酒去腥。
炖肉软烂：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时转大火
炖肉软烂又入味：提前用冷水浸泡肉块，炖煮时转大火，缩短烹饪时间。
炖肉软烂又入味：提前用温水浸泡肉块，炖煮时更容易熟且口感好。

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