如果不慎打翻热油，可先用冷油浇淋以降低温度。

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做菜时避免油溅伤：热油时可以先倒一些冷油拌匀，降低油温。
热锅冷油，先热锅再放油可以减少油温骤升
热油溅到皮肤，立即用冷水冲洗降低温度
炒菜时油温过高，可加入一小块冷油降低温度
烹饪时若被热油溅到，先用冷水冲洗降低温度，再涂抹烫伤膏
炒菜不粘锅：先热锅冷油，油温六成热时下锅，食材裹上一层薄油后再翻炒。
炒菜油温过高，可加一勺冷油降温度
烹饪时防止溅油的小技巧：使用锅铲或漏网过滤热油，油温过高时可加一勺冷水降低温度。
坚果烤箱低温保存：坚果烤箱冷却后密封，降低油脂氧化速度。
使用食用油热锅冷油，先将锅烧热再加入油可以减少粘连

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