烹饪前食材要清洗干净，特别是生肉和蔬菜。

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蔬菜水果要清洗干净，特别是生吃前
烹饪前食材清洗要彻底，特别是肉类和海鲜。
烹饪前彻底清洗食材：特别是肉类和蔬菜，去除可能附着的农药和细菌。
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蔬菜水果要洗净去皮，特别是吃生食前。

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