用牙签插在肉馅中，可防止肉馅散开。

用牙签插在肉馅中，可防止肉馅散开。 #生活知识# #厨房#

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用牙签插入肉馅，如果肉馅饱满且不松散，说明熟透了
用牙签插入肉馅，如果感觉干净，说明肉馅熟透了。
用牙签在肉馅中扎洞，防止煮老：让空气进入，肉质更嫩滑。
用牙签插入肉馅，若牙签带血，肉未完全熟透。
用牙签在肉馅中扎孔，便于入味
用牙签在肉馅中扎孔，可使烤制的肉类更易熟且入味。
蒸肉卷时，肉馅要均匀，卷紧实以防散开。
用牙签插一下肉馅，检查是否熟透：熟肉颜色饱满，不会发白。
蒸肉卷时肉馅要均匀，卷紧后不易散开。
猪肉绞馅时，可以加入少量淀粉增加肉馅的黏性。

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