炖肉时，加入一些糖能去腥增香，但注意不要放太多

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炖肉时可加入一些料酒，去腥增香
制作包子馅时，加入姜蓉可以去腥增香，但要注意不能放太多以免盖过其他味道。
[家用] 炖肉时加入一些食醋，可以去腥增香，使肉质更加鲜美。
炖肉时加入几片姜，能去腥增香
炖肉加点醋：炖肉时加些醋，能去腥增香，肉质也更嫩滑。
炖肉时加点糖：可使肉质更鲜嫩，同时也能去腥增香。
炖牛腩时，加入一些料酒，可去腥增香
炖肉时加点糖可以去腥增香：炖牛肉或猪肉前，先用糖炒至红色，再放入肉类，这样能有效掩盖肉的腥味，炖出来的肉更鲜美。
炖牛肉时，加入一些红酒，可去腥增香：炖好后弃掉红酒，牛肉更加鲜嫩美味。
炖肉时加入几块冰糖能去腥增甜

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