切柠檬前先切去底部可防止汁液溢出

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切柠檬前在刀刃上抹点盐，防止汁液飞溅
切菜时，要先切蔬菜的根部，再切叶部，这样可以防止汁液外流。
烤土豆前切口，可防止内部水分溢出
切水果前在刀上抹点柠檬汁防止氧化
防止切洋葱流泪：将洋葱泡在冷水中几分钟，或者切之前在切口处涂一层柠檬汁。
切洋葱不流泪：切前在切口处滴几滴柠檬汁或盐水。
牛肉切片后用柠檬汁腌制，可去腥提香
如何防止切洋葱时流泪：将洋葱放入冰箱冷藏10分钟，或者切前在切口处涂抹柠檬汁。
用柠檬汁去除切菜板上的异味。
利用柠檬汁去除切菜板上的腥味

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