煮鱼时放一些酒可去腥

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做清蒸鱼时，鱼肚子里放姜片可以去腥，同时鱼皮上撒一些白酒可以保持口感嫩滑。
蒸鱼时，可在鱼腹内放姜片和料酒，去腥增香。
炖肉时可加入一些料酒，去腥增香
烹饪技巧：炖肉时加入一些料酒，可以去腥增香，同时缩短炖煮时间。
炖牛腩时，加入一些料酒，可去腥增香
做鱼时撒点白酒，可去腥增鲜
茶叶去腥：煮鱼时加几片茶叶，可以去腥增香
做鱼时避免腥味：用醋和料酒腌制鱼，可以有效去腥。
煮蛋时加几滴白酒，可去腥提鲜。
烹饪鱼时，可用姜片去腥，同时在锅底放些醋防止鱼皮粘连。

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