蒸蔬菜时，可用少量油和盐调味，避免蒸太久导致失水变软。

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蒸蔬菜时，用少量油和盐调味，保留蔬菜原色原味。
使用蒸锅蒸蔬菜：清洗干净后切块，尽量保持水分，避免盖得太紧导致蒸汽散失
蒸蔬菜时，尽量保持原色，少用油盐。
蒸蔬菜时，可用少量橄榄油提升香味。
蒸蔬菜时尽量保持原色，少油少盐
蒸蔬菜时加入少量盐，可保持原色原味。
蒸锅使用：蒸鱼时放姜片去腥，蒸蔬菜时加少量盐提味。
蒸蔬菜时加点盐：能提升蔬菜的甜味，减少水分流失。
蒸蔬菜时，可用少量油拌匀，锁住营养不易流失。
炒青菜快熟时加盐：可以保持蔬菜翠绿，避免因盐分过早析出导致口感失水变软。

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