粤式糖水如双皮奶，加入蛋清和糖，蒸至表面凝固，口感细腻，甜而不腻。

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粤式糖水如双皮奶，要用鸡蛋和糖熬煮，最后加牛奶增稠。
做法式甜点布丁：蛋奶液加香草精，蒸煮后冷却，撒上糖粉或水果，口感细腻。
制作酸奶蛋糕，酸奶要选全脂，加入鸡蛋、糖和面粉，烘烤后表面光滑细腻。
焦糖布丁：将蛋黄和糖混合，慢慢加入牛奶，加热至表面微沸，倒入布丁模，冷藏凝固。
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蒸南瓜：南瓜去皮切块，撒上少量糖，入蒸锅蒸熟，取出后淋上蜂蜜和奶油，甜而不腻。
蒸蛋时，加入少许牛奶和盐，口感会更细腻。
用酸奶机做酸奶布丁，口感细腻，甜而不腻。
制作焦糖布丁：先熬制焦糖，倒入布丁模，冷却后加入牛奶和蛋黄，蒸煮至凝固，冷藏后撒上糖粉和鲜奶油。

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