烘烤饼干或蛋糕时，一般建议使用中层，避免靠近热源。

烘烤饼干或蛋糕时，一般建议使用中层，避免靠近热源。 #生活常识# #烤箱#

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蛋糕烘烤时间：一般中层150℃烤30分钟，表面微黄即可
烤蛋糕时，分层烘焙可避免蛋糕底部过熟。
做戚风蛋糕，烤箱预热至150度，中下层烘烤，避免表面过早干燥。
使用烤箱烘培饼干时，要先预热，避免饼干中间没熟。
如何让蛋糕在烤箱中均匀受热：使用烤盘时，底部铺上烘焙纸，避免蛋糕粘底。
防止蛋糕表面干燥：烘烤时可在底部放一层锡纸，或在蛋糕表面刷一层薄油。
电烤箱可以烘烤蛋糕、饼干等烘焙食品。
饼干烘烤时，中层最好，避免底部过焦
烤箱预热至180℃，蛋糕层放入后中下层烘烤约30分钟
蛋糕烘烤时，中下层最佳，上层容易焦

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