酸辣汤：用木耳、豆腐、笋等食材熬制，酸辣开胃，冬天暖身好选择。

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酸辣粉的汤底是关键，选用骨头熬制的高汤，酸辣适中，十分开胃。
酸辣土豆丝，酸辣开胃，凉拌就很好吃。
酸辣土豆丝：酸辣爽口，开胃下饭，做法简单快捷。
酸辣土豆丝：酸爽开胃，下饭必备。
酸辣粉的调料调配很重要，酸辣汤底要用骨头熬制，辣椒和醋的比例要适中。
贵州黔菜中的苗家酸汤鱼，酸辣开胃，汤底鲜美
酸辣豆浆：自制豆浆，加入醋和辣椒粉，清爽开胃。
川菜中的「酸辣粉」，酸辣汤汁的调制是关键，要突出酸辣
酸辣汤：热乎乎一碗，开胃又解腻。
贵州黔菜中的苗家酸汤鱼，酸辣开胃，具有地方特色

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