适时添加一些调料或者香料，增加画面香气。

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烤肉时，可以适时撒些香料增加香气
热菜冷拼时，可以适量添加香料增加菜品香气。
素食烹饪时，适量添加香料如孜然，能增加香气。
炖菜时，可以适当添加一些料酒，去腥增香。
炖汤时，适当添加一些香料如八角、桂皮增添风味。
冷盘可以适当点缀一些香料，增添香气
料酒去腥又增香：烹调前加入料酒，可有效去腥，同时增添菜肴香气。
制作面包时，可以在面团中加入一些香料，如肉桂、丁香等，增加风味。
炖汤时，添加一些香料如八角、桂皮，能提升汤的香气。
炖汤时，添加一些香料如八角、桂皮，能增添风味。

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