蛋糕DIY：打发蛋白，分次加入砂糖，混合面糊后加入，轻手轻脚地放入模具，烤箱180度烘烤。

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做蛋糕的步骤：蛋白打发，分次加入砂糖，混合蛋黄糊，倒入模具，烤箱中层180℃烘烤30分钟。
做蛋糕前要打发蛋黄和蛋白，分次加入砂糖，打至硬性发泡。面糊和蛋白混合均匀，入烤箱烘烤至金黄色。
做海绵蛋糕，蛋白打发时分次加入砂糖，面糊中加入牛奶和香草，烤箱预热至180℃，中上层烘烤。
制作蛋糕的步骤：先打发蛋黄，加入糖和低筋面粉混合，蛋白打成硬性发泡后分次加入面糊，烤箱预热后放入烘烤。
制作海绵蛋糕：打发蛋白和蛋黄分开，蛋黄加入砂糖和面粉，蛋白打发后分次加入面糊，轻震入模。
做海绵蛋糕：蛋白打发要彻底，分次加入砂糖，蛋糕糊中加入发粉，烤箱温度适中，出炉后立即脱模。
家庭烘焙：制作巧克力蛋糕，先将蛋黄和糖混合，加入面粉过筛，再拌入融化的巧克力，蛋白打发后分次加入面糊，烤箱预热后放入烘烤。
香草戚风蛋糕：蛋白打发，蛋黄加入糖和香草精，拌匀后混合面糊，烤箱中火烘烤。
做蛋糕：蛋白打发至硬性状态，与蛋黄混合，加入面粉和泡打粉过筛，分次倒入模具，烤箱预热后烘烤30-40分钟。
海绵蛋糕：蛋白打发至硬性，分次加入砂糖和面粉，轻轻翻拌，烤箱预热后快速烘焙，出炉后立即脱模。

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