选择新鲜的肉类，用盐、胡椒等简单调料腌制增强口感。

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选择新鲜的肉类，用盐、胡椒和其他香料腌制提升口感。
烘烤肉类前，先用盐、胡椒等调料腌制，提升风味
烤鱼前用盐和黑胡椒腌制，增强鱼肉本味
烤鱼前，用盐、胡椒等腌制，可提升口感。
如何做出口感酥脆的炸鸡：选用鸡腿肉，用料酒、盐、胡椒粉腌制，裹上面糊油炸。
腌制泡椒，选用新鲜尖椒，口感更脆辣。
烤鸡胸肉前，用橄榄油、盐和胡椒腌制可提升口感。
烤鱼前腌制，可用柠檬汁、盐和黑胡椒提鲜，烤后口感更佳。
鸡肉切丁前，用盐和胡椒腌制15分钟，能去腥提鲜。
《盐与胡椒：简单美食的调味艺术》：基础调料的妙用提升烹饪口感

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