地三鲜：土豆、茄子、青椒分别切丁，热油炒至断生，混合后加盐、糖调味，出锅前撒些葱花。

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地三鲜：土豆、茄子、青椒分别切丁。热锅凉油，先炒土豆丁至金黄色，再加入茄子丁和青椒丁，翻炒均匀，加盐、生抽调味，最后撒些葱花提香。
地三鲜：土豆、茄子、青椒分别切丁，热油锅先炒土豆，再加茄子，最后加青椒翻炒，加盐、酱油调味。
地三鲜：茄子、土豆、青椒分别切丁，油热后炒至熟，味道鲜美，素菜也好吃。
地三鲜：土豆、茄子、青椒分别切丁，快炒至断生，最后勾芡增亮。
地三鲜：茄子、土豆和青椒切丁，快炒至熟，调入盐和少量糖提味。
地三鲜：土豆、茄子、青椒分别切丁，爆炒后加调料，简单又下饭。
地三鲜：茄子、土豆、青椒分别切丁，油热后炒熟，加少量水焖煮，勾芡收汁。
私房菜—酸辣土豆丝：土豆切丝泡水去淀粉，热锅凉油爆香干辣椒，加入土豆丝快速翻炒，加醋、糖、盐调味，出锅前撒些葱花提香。
番茄炒面：面条煮熟，捞出沥水。番茄切块，热锅凉油，油热后加入番茄翻炒，加糖提味。然后加入面条，翻炒均匀，加盐、鸡精调味，出锅前撒些葱花。
番茄炒蛋：番茄切块，蛋液快速炒散，两者混合后加糖提鲜，出锅前撒些葱花增色。

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