煎鱼不破皮，两面各撒一层面粉

煎鱼不破皮，两面各撒一层面粉 #生活常识# #饮食烹饪窍门#

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煎鱼不破皮：鱼肚朝下，撒上少量面粉，煎至两面金黄
煎鱼不破皮：鱼两面撒面粉，油温六七成热时下锅
煎鱼不破皮：鱼两面撒上薄薄的淀粉，热锅冷油，下锅煎至两面金黄。
煎鱼不破皮：鱼两面撒盐，热锅冷油，鱼皮朝下煎
煎鱼不破皮：鱼两面撒上淀粉，油热后轻轻一翻，避免鱼肉破损。
煎鱼不破皮：鱼两面撒盐，腌制10分钟，再用面粉裹上，煎时不易碎裂。
煎鱼不破皮：鱼身上撒上一层薄面粉，下锅前用清水冲洗一下。
煎鱼不破：鱼两面撒上玉米淀粉，煎至两面金黄即可，不易碎裂。
煎鱼时，两面各撒些面粉，可以防止粘锅
煎鱼不破皮：鱼下锅前在鱼身上划几刀，撒上淀粉，煎至两面金黄不易碎。

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