切鱼时，刀与鱼皮成45度角能防止滑脱。

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切鱼时，刀与鱼肉成45度角可以防止鱼骨滑出。
切鱼时，刀与鱼肉保持45度角可以防止滑脱。
切鱼片时，刀与鱼肉成45度角，轻轻滑动
切鱼时，刀与鱼皮成45度角可避免鱼肉破损
切鱼时，刀与鱼肉成45度角，鱼骨不易断
切鱼片刀法：刀与鱼肉成45度角，快速而均匀地切割。
切鱼片最佳角度：鱼肉与刀平放，刀与砧板呈45度角下刀
切鱼片切法：鱼肉与刀面成45度角，轻轻一推即可
切菜时刀与板面成45度角，减少滑脱
切鱼时刀与鱼背呈45度角可以减少刺

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