切菜板应保持清洁，不同食材换板

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砧板不同食材要用不同的切割面，保持清洁
使用砧板时，不同食材要分开以保持清洁
切菜板使用：不同食材用不同的板，防止交叉污染。
切菜板上方悬挂砧板刷，保持清洁
用咖啡袋清洁切菜板：咖啡渣可以吸油，保持切菜板干燥清洁。
不同食材应选择不同的砧板，避免混用。
切菜板最好用不同的砧板分开生熟食材，防止交叉污染
使用切菜板和砧板，不同食材分开切，避免交叉污染。
用土豆清洁切菜板：土豆皮能吸附菜板上的残留食物，定期更换保持卫生。
不同材质地板需选用对应清洁剂

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