红烧茄子要先过油煎至微黄，再炖煮，茄子不易碎，口感更好。

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红烧茄子，先用油煎至两面微黄，再炖煮，茄子不易烂。
红烧茄子需先用油煎至微黄，再炖煮，茄子更软烂
做红烧茄子，先用油煎至微黄，再加调料炖煮，茄子更易入味。
做红烧茄子时，茄子先用油煎至微黄，再炖煮，茄子会更软糯入味。
红烧茄子，茄子先过油煎至微黄
红烧茄子要用油煎至微黄，口感更好
红烧茄子，先用油炸至微黄，再炖煮，茄子更软糯入味
红烧茄子要先用油煎至微黄，再炖煮才能软糯入味。
红烧茄子要先炸至金黄，再用酱油炖煮，茄子更入味。
红烧茄子：茄子切段，煎至微黄，再炖煮，软糯入味，是家常茄子的做法。

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