炖锅选择陶瓷或铸铁材质，保温效果好，且不易糊底。

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炖锅应选陶瓷或铸铁材质，保温效果好，但要定期清洁保养
选择陶瓷炖锅，保温效果好
厨房用具选择陶瓷或铸铁材质，不易漏水
购买炖汤壶时，选择陶瓷或不锈钢材质，保温效果好
炖汤时，尽量选用砂锅或陶瓷锅，保温效果好。
厨房用品如锅具，可以选择陶瓷或者铸铁材质，耐用且不易生锈，比不锈钢更经济。
炒锅材质以不粘锅或铸铁锅为主，耐用且易清洗
购买砂锅时，尽量选择陶瓷材质，保温效果好
选择平底锅，最好选择铸铁或铝合金材质，热传导好
厨房用具选择铸铁材质，耐用且保温效果好，省煤气。

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